| A: | で、どうして見習いになろうと思うんだい。 |
| B: | 去年まで、カナダのすし屋で働いていたんです。①働き始めてすぐに、お客さんの前に立って、すしを握れと言うような店でした。 작년까지 캐나다의 초밥집에서 일했어요。① 일을 시작하자마자 손님들 앞에 서서 초밥을 쥐라고 하는 그런 가게였어요。 |
| A: | そりゃ、日本人がお客さんから見えるほうが、②店にとっちゃ具合がいいんだろう。 그렇지, 일본인이 손님들에게 보이는 편이、② 가게로서는 편하겠지。 |
| B: | そうなんです。③店の看板として雇われたようなもので、だんだんいやになってきました。 그렇습니다。③ 가게의 간판으로 고용된 것과 같아서、점점 싫어지기 시작했습니다。 |
| A: | |
| B: | 握るって言うか・・・➃切った魚やすし用に握ったご飯が目の前に置いてあって、それを集めてさらに並べる、誰にだってできる仕事でした。 쥐는다고 할까...➃ 썰어 둔 생선이나 초밥용으로 쥔 밥이 눈앞에 놓여 있었고, 그것들을 모아 더 가지런히 늘어놓는, 누구에게나 할 수 있는 일이었습니다. |
| A: | 日本だってそうだよ。ご飯をたいて、⑤そこそこの味をつけたご飯をすし用に握ってくれる機械まであるって聞いたけど。⑥「ちょうどいい固さのご飯をたくのには、火の加減が難しい。こつを覚えるには1年かかる」なんて、今じゃ、⑦頭の固い職人しか言わないよ。 일본도 마찬가지야。밥을 짓고、⑤ 어느 정도 맛을 낸 밥을 초밥용으로 만들어 주는 기계까지 있다고 들었어。⑥「딱 알맞은 식감의 밥을 짓는 건 불 조절이 어렵다。요령을 익히려면 1년 걸린다」같은 말은、지금은、⑦ 머리 굳은 장인들밖에 하지 않아。 |
| B: | ええ。でも、自分は、⑧どうすればお客さんが喜んでくれるかなと、あれやこれや考えて料理を作る。おいしいと言ってもらって、もっと工夫をして料理を出す。そんな仕事がしたいんです。 네。하지만 저는、⑧ 어떻게 하면 손님들이 기뻐할까 하고 이저저것 생각하며 요리를 만들어요。맛있다고 해주면 더 공을 들여 요리를 내놉니다。그런 일을 하고 싶습니다。 |
| A: | そうだな。すしに限らず、⑨ものづくりの喜びってのはそういうことだもんな。 그렇지。초밥에 한정되지 않고、⑨ 만드는 일의 기쁨이라는 건 그런 거지。 |
| B: | 米もちゃんと研げないし、魚も選べない。そんなこともできないで、⑩胸を張って出せる料理はできない。そう思って、お願いに来たんです。 쌀도 제대로 씻을 줄 모르고、생선도 고를 줄 몰라요。그런 것도 못하면서、⑩ 당당히 내놓을 수 있는 요리는 만들 수 없다고 생각해서、부탁하러 왔습니다。 |
| A: | 事情はわかった。けど、本当にいいのかい。見習い中は、あまりお金は出せないよ。⑪見どころがないと思ったら、やめてもらうことになるよ。 사정은 알겠다。그렇지만, 정말 괜찮겠나。견습 기간에는、많이 돈을 줄 수는 없네。⑪ 별다른 장점이 보이지 않으면 그만두어 달라고 하게 될 거야。 |
| B: | はい、⑫ものにならないようならそう言ってください。自分に力がなければ、仕方のないことですから。 네, ⑫ 일이 되지 않을 것 같다면 그렇게 말씀해 주세요. 제게 실력이 없다면 어쩔 수 없는 일이니까요. |
| 1: | 若者は去年までどんな店で働いていましたか。 |
| a: | 厳しくて、なかなか包丁を握らせてくれない店 |
| b: | 職人ではなく機械がすしを握る店 |
| c: | 誰にでもできるようなすしをお客さんに出す店 누구나 할 수 있을 것 같은 초밥을 손님에게 내는 가게 |
| 2: | 若者は何がいやになってその店をやめたのですか。 젊은이는 무엇이 싫어져서 그 가게를 그만두었습니까。 |
| a: | せっかくの自分の技術が必要とされなかったこと 애써 익힌 자신의 기술이 필요로 되지 않았다는 것 |
| b: | 日本人であるというだけで、お客さんの前に立たされたこと 일본인이라는 이유만으로 손님들 앞에 세워졌다는 것 |
| c: | カナダでの生活に慣れなかったこと |
| 3: | ものづくりの喜びとは、どういうことですか。 |
| a: | お客さんに喜んでもらうために、工夫をくりかえすこと 손님을 기쁘게 하기 위해 끊임없이 궁리하는 것 |
| b: | 工夫をこらすことで、職人のわざを身につけること |
| c: | 昔の職人の様子をよく見て、職人のこつを覚えること 예전 장인의 모습을 자세히 보고 장인의 요령을 익히는 것 |
| 4: | 若者が見習いをさせてほしいとお願いしたのは、どうしてですか。 젊은이가 견습을 하게 해 달라고 부탁한 이유는 무엇입니까? |
| a: | |
| b: | |
| c: | 胸を張って出せる料理を作りたいから 당당히 내놓을 수 있는 요리를 만들고 싶기 때문에 |
| 5: | 若者は見習いをすることについて、どう思っていますか。 젊은이는 견습을 하는 것에 대해 어떻게 생각하고 있나요? |
| a: | 見習い中でも、もう少しお金がほしい |
| b: | ものになるまでずっと見習いをさせてほしい |
| c: | ものにならないのなら、やめさせられても仕方がない 실력이 생기지 않는다면 그만두게 되는 것도 어쩔 수 없다 |