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Lesson 20 – Listening A

I. 会話を聞いて、質問に答えてください。

会話

質問

1.(　　)　2.(　　)　3.(　　)　4.(　　)　5.(　　)
☞ Answer
1.(c)　2.(b)　3.(a)　4.(c)　5.(c)

II. もう一度聞いて、書いてください。

会話

A:で、どうして見習（みなら）いになろうと思（おも）うんだい。
B:去年（きょねん）まで、カナダのすし屋（や）で働（はたら）いていたんです。①___________。
A:そりゃ、日本人（にほんじん）がお客（きゃく）さんから見（み）えるほうが、②___________。
B:そうなんです。③___________、だんだんいやになってきました。
A:でも、握（にぎ）ってたんだろう、すし。
B:握（にぎ）るって言（い）うか…➃___________、それを集（あつ）めてさらに並（なら）べる、誰（だれ）にだってできる仕事（しごと）でした。
A:日本（にっぽん）だってそうだよ。ご飯（はん）をたいて、⑤___________。⑥「___________。こつを覚（おぼ）えるには1年（ねん）かかる」なんて、今（いま）じゃ、⑦___________。
B:ええ。でも、自分（じぶん）は、⑧___________。おいしいと言（い）ってもらって、もっと工夫（くふう）をして料理（りょうり）を出（だ）す。そんな仕事（しごと）がしたいんです。
A:そうだな。すしに限（かぎ）らず、⑨___________。
B:米（こめ）もちゃんと研（と）げないし、魚（さかな）も選（えら）べない。そんなこともできないで、⑩___________。そう思（おも）って、お願（ねが）いに来（き）たんです。
A:事情（じじょう）はわかった。けど、本当（ほんとう）にいいのかい。見習（みなら）い中（ちゅう）は、あまりお金（かね）は出（だ）せないよ。⑪___________。
B:はい、⑫___________。自分（じぶん）に力（ちから）がなければ、仕方（しかた）のないことですから。
☞ Answer
A:で、どうして見習（みなら）いになろうと思（おも）うんだい。
B:去年（きょねん）まで、カナダのすし屋（や）で働（はたら）いていたんです。①働（はたら）き始（はじ）めてすぐに、お客（きゃく）さんの前（まえ）に立（た）って、すしを握（にぎ）れと言（い）うような店（みせ）でした。
A:そりゃ、日本人（にほんじん）がお客（きゃく）さんから見（み）えるほうが、②店（みせ）にとっちゃ具合（ぐあい）がいいんだろう。
B:そうなんです。③店（みせ）の看板（かんばん）として雇（やと）われたようなもので、だんだんいやになってきました。
A:でも、握（にぎ）ってたんだろう、すし。
B:握（にぎ）るって言（い）うか･･･➃切（き）った魚（さかな）やすし用（よう）に握（にぎ）ったご飯（はん）が目（め）の前（まえ）に置（お）いてあって、それを集（あつ）めてさらに並（なら）べる、誰（だれ）にだってできる仕事（しごと）でした。
A:日本（にっぽん）だってそうだよ。ご飯（はん）をたいて、⑤そこそこの味（あじ）をつけたご飯（はん）をすし用（よう）に握（にぎ）ってくれる機械（きかい）まであるって聞（き）いたけど。⑥「ちょうどいい固（かた）さのご飯（はん）をたくのには、火（ひ）の加減（かげん）が難（むずか）しい。こつを覚（おぼ）えるには1年（ねん）かかる」なんて、今（いま）じゃ、⑦頭（あたま）の固（かた）い職人（しょくにん）しか言（い）わないよ。
B:ええ。でも、自分（じぶん）は、⑧どうすればお客（きゃく）さんが喜（よろこ）んでくれるかなと、あれやこれや考（かんが）えて料理（りょうり）を作（つく）る。おいしいと言（い）ってもらって、もっと工夫（くふう）をして料理（りょうり）を出（だ）す。そんな仕事（しごと）がしたいんです。
A:そうだな。すしに限（かぎ）らず、⑨ものづくりの喜（よろこ）びってのはそういうことだもんな。
B:米（こめ）もちゃんと研（と）げないし、魚（さかな）も選（えら）べない。そんなこともできないで、⑩胸（むね）を張（は）って出（だ）せる料理（りょうり）はできない。そう思（おも）って、お願（ねが）いに来（き）たんです。
A:事情（じじょう）はわかった。けど、本当（ほんとう）にいいのかい。見習（みなら）い中（ちゅう）は、あまりお金（かね）は出（だ）せないよ。⑪見（み）どころがないと思（おも）ったら、やめてもらうことになるよ。
B:はい、⑫ものにならないようならそう言（い）ってください。自分（じぶん）に力（ちから）がなければ、仕方（しかた）のないことですから。
☞ Full Script + Translation
A:
で、どうして見習（みなら）いになろうと思（おも）うんだい。
So, why do you want to become an apprentice?
B:
去年（きょねん）まで、カナダのすし屋（や）で働（はたら）いていたんです。①働（はたら）き始（はじ）めてすぐに、お客（きゃく）さんの前（まえ）に立（た）って、すしを握（にぎ）れと言（い）うような店（みせ）でした。
I worked at a sushi restaurant in Canada until last year. ① As soon as I started working there, it was the kind of place that put you in front of customers and told you to make sushi.
A:
そりゃ、日本人（にほんじん）がお客（きゃく）さんから見（み）えるほうが、②店（みせ）にとっちゃ具合（ぐあい）がいいんだろう。
Well, having a Japanese person visible to customers is probably, ② for the restaurant, more convenient.
B:
そうなんです。③店（みせ）の看板（かんばん）として雇（やと）われたようなもので、だんだんいやになってきました。
That's right. ③ I was basically hired as the restaurant's figurehead, and I gradually came to dislike it.
A:
でも、握（にぎ）ってたんだろう、すし。
But you were making sushi, weren't you?
B:
握（にぎ）るって言（い）うか･･･➃切（き）った魚（さかな）やすし用（よう）に握（にぎ）ったご飯（はん）が目（め）の前（まえ）に置（お）いてあって、それを集（あつ）めてさらに並（なら）べる、誰（だれ）にだってできる仕事（しごと）でした。
I wouldn't say I was "making" it... ➃ Cut fish and rice formed for sushi were placed in front of me, and my job was to gather them and arrange them — a task anyone could do.
A:
日本（にっぽん）だってそうだよ。ご飯（はん）をたいて、⑤そこそこの味（あじ）をつけたご飯（はん）をすし用（よう）に握（にぎ）ってくれる機械（きかい）まであるって聞（き）いたけど。⑥「ちょうどいい固（かた）さのご飯（はん）をたくのには、火（ひ）の加減（かげん）が難（むずか）しい。こつを覚（おぼ）えるには1年（ねん）かかる」なんて、今（いま）じゃ、⑦頭（あたま）の固（かた）い職人（しょくにん）しか言（い）わないよ。
Even in Japan. I've heard there are even machines that cook rice and form rice seasoned to a passable taste for sushi. ⑥ "It's hard to control the heat to cook rice to just the right firmness; it takes a year to learn the knack," — nowadays that's only said by ⑦ stubborn craftsmen.
B:
ええ。でも、自分（じぶん）は、⑧どうすればお客（きゃく）さんが喜（よろこ）んでくれるかなと、あれやこれや考（かんが）えて料理（りょうり）を作（つく）る。おいしいと言（い）ってもらって、もっと工夫（くふう）をして料理（りょうり）を出（だ）す。そんな仕事（しごと）がしたいんです。
Yes. But I want to think about ⑧ how to make customers happy, try this and that, and create dishes. I want them to say it's delicious so I can put more creativity into my cooking. That's the kind of work I want to do.
A:
そうだな。すしに限（かぎ）らず、⑨ものづくりの喜（よろこ）びってのはそういうことだもんな。
That's true. Not just for sushi, ⑨ that's what the joy of making things is all about.
B:
米（こめ）もちゃんと研（と）げないし、魚（さかな）も選（えら）べない。そんなこともできないで、⑩胸（むね）を張（は）って出（だ）せる料理（りょうり）はできない。そう思（おも）って、お願（ねが）いに来（き）たんです。
I can't even properly wash the rice, and I can't choose fish. If I can't do even those things, ⑩ I can't proudly serve dishes. Thinking that, I came to ask you.
A:
事情（じじょう）はわかった。けど、本当（ほんとう）にいいのかい。見習（みなら）い中（ちゅう）は、あまりお金（かね）は出（だ）せないよ。⑪見（み）どころがないと思（おも）ったら、やめてもらうことになるよ。
I understand the situation. But are you sure? I can't pay you much while you're an apprentice. ⑪ If I think there's nothing promising, you'll have to quit.
B:
はい、⑫ものにならないようならそう言（い）ってください。自分（じぶん）に力（ちから）がなければ、仕方（しかた）のないことですから。
Yes. ⑫ If I'm not going to make it, please tell me so. If I don't have the ability, there's nothing I can do about it.
1:
若者（わかもの）は去年（きょねん）までどんな店（みせ）で働（はたら）いていましたか。
What kind of restaurant did the young man work at until last year?
a:
厳（きび）しくて、なかなか包丁（ほうちょう）を握（にぎ）らせてくれない店（みせ）
A strict restaurant that hardly let him handle a knife
b:
職人（しょくにん）ではなく機械（きかい）がすしを握（にぎ）る店（みせ）
A restaurant where machines, not craftsmen, make the sushi
c:
誰（だれ）にでもできるようなすしをお客（きゃく）さんに出（だ）す店（みせ）
A restaurant that serves sushi anyone could make
2:
若者（わかもの）は何（なに）がいやになってその店（みせ）をやめたのですか。
What did the young man become fed up with, leading him to leave that restaurant?
a:
せっかくの自分（じぶん）の技術（ぎじゅつ）が必要（ひつよう）とされなかったこと
That his hard‑won skills weren't needed
b:
日本人（にほんじん）であるというだけで、お客（きゃく）さんの前（まえ）に立（た）たされたこと
Being put in front of customers simply because he was Japanese
c:
カナダでの生活（せいかつ）に慣（な）れなかったこと
Not being able to get used to life in Canada
3:
ものづくりの喜（よろこ）びとは、どういうことですか。
What is the joy of craftsmanship?
a:
お客（きゃく）さんに喜（よろこ）んでもらうために、工夫（くふう）をくりかえすこと
Continuously devising improvements to delight customers.
b:
工夫（くふう）をこらすことで、職人（しょくにん）のわざを身（み）につけること
By devising clever solutions, acquiring the craftsman's skills.
c:
昔（むかし）の職人（しょくにん）の様子（ようす）をよく見（み）て、職人（しょくにん）のこつを覚（おぼ）えること
Carefully observing how craftsmen of the past worked and learning their techniques.
4:
若者（わかもの）が見習（みなら）いをさせてほしいとお願（ねが）いしたのは、どうしてですか。
Why did the young person ask to be taken on as an apprentice?
a:
このすし屋（や）が有名（ゆうめい）だから
Because this sushi restaurant is famous.
b:
見習（みなら）いでもお金（かね）がもらえるから
Because even apprentices can earn money.
c:
胸（むね）を張（は）って出（だ）せる料理（りょうり）を作（つく）りたいから
Because they want to make dishes they can serve with pride.
5:
若者（わかもの）は見習（みなら）いをすることについて、どう思（おも）っていますか。
How does the young person feel about doing an apprenticeship?
a:
見習（みなら）い中（ちゅう）でも、もう少（すこ）しお金（かね）がほしい
They want a bit more money even while apprenticing.
b:
ものになるまでずっと見習（みなら）いをさせてほしい
They want to be kept on as an apprentice until they become proficient.
c:
ものにならないのなら、やめさせられても仕方（しかた）がない
If they won't become proficient, it's only natural they'd be dismissed.
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