第1週 (2) - 料理をしましょう① | Somatome N3 Vocabulary

タイトル

語彙(ごい)

絵(え)をみておぼえましょう！

Word	Kanji	Type	Meaning
にくじゃが	肉(にく)じゃが	n	meat and potato stew
ざいりょう	材料(ざいりょう)	n	ingredients; materials
よにんぶん	４人分(よにんぶん)	n	serves four
ぎゅうにく	牛肉(ぎゅうにく)	n	beef
～グラム		suf	grams
ジャガイモ		n	potato
たまねぎ	玉(たま)ネギ(ねぎ)	n	onion
ちょうみりょう	調味料(ちょうみりょう)	n	seasonings
みず	水(みず)	n	water
～カップ		suf	cup(s)
さけ	酒(さけ)	n	sake; rice wine
しょうゆ		n	soy sauce
さとう	砂糖(さとう)	n	sugar
おおさじ	大(おお)さじ	n	tablespoon
～ばい	～杯(はい)	suf	cup(s)
サラダゆ	サラダ油(サラダゆ)	n	cooking oil
しょうしょう	少々(しょうしょう)	adv	a little; a pinch
～センチはば	～センチ幅(はば)	suf	cm-wide
むく	剥(む)く	v	peel
ゆうしょく	夕食(ゆうしょく)	n	dinner
おかず		n	side dish
～リットル		suf	liters
こさじ	小(こ)さじ	n	teaspoon
ほうちょう	包丁(ほうちょう)	n	kitchen knife
まないた	まな板(いた)	n	cutting board
はかり		n	scale

もっとおぼえましょう!

Word	Kanji	Type	Meaning
ゆうしょくのおかず	夕食(ゆうしょく)のおかず	n	dinner side dish
えいよう	栄養(えいよう)	n	nutrition
バランス		n	balance
えいようのバランスをかんがえる	栄養(えいよう)のバランスを考(かんが)える	v	consider nutritional balance
カロリー		n	calories
しょくひん	食品(しょくひん)	n	food
カロリーがたかいしょくひん	カロリーが高(たか)い食品(しょくひん)	n	high-calorie foods
はかりではかる	はかりで量(はか)る	v	weigh on a scale
しお	塩(しお)	n	salt
しおをしょうしょういれる	塩(しお)を少々(しょうしょう)入(い)れる	v	add a pinch of salt
す	酢(す)	n	vinegar
てんぷらあぶら	天(てん)ぷら油(あぶら)	n	frying oil
かわ	皮(かわ)	n	skin; peel
かわをむく	皮(かわ)をむく	v	peel the skin
ざいりょうをきざむ	材料(ざいりょう)を刻(きざ)む	v	chop ingredients
おおきめにきる	大(おお)きめに	v	into large pieces
３センチはばにきる	３センチ幅(はば)に切(き)る	v	cut into 3 cm-wide pieces
みそしる	みそ汁(しる)	n	miso soup
みそしるがぬるくなる	みそ汁(しる)がぬるくなる	v	miso soup becomes lukewarm
ラップ		n	plastic wrap
ラップをかぶせる		v	cover with plastic wrap
ラップをかける		v	cover with plastic wrap
ラップでくるむ		v	wrap with plastic wrap
（アルミ）ホイル		n	aluminum foil

練習(れんしゅう)

I．正(ただ)しいほうに○をつけなさい。

１．（ __ ）入(い)りのビールを買(か)う。

a．１カップ

b．１リットル

２．材料(ざいりょう)を（ __ ）で量(はか)りましょう。

a．はかり

b．ラップ

３．栄養(えいよう)の（ __ ）を考(かんが)えましょう。

a．バランス

b．カロリー

４．材料(ざいりょう)を（ __ ）幅(はば)に切(き)っておきましょう。

a．１グラム

b．１センチ

５．包丁(ほうちょう)で材料(ざいりょう)の（ __ ）を刻(きざ)む。

a．おかず

b．玉(たま)ネギ(ねぎ)

６．次(つぎ)に、塩(しお)を（ __ ）入(い)れてください。

a．少々(しょうしょう)

b．細(こま)かく

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１．（１リットル）入(い)りのビールを買(か)う。

Buy a 1-liter bottle of beer.

２．材料(ざいりょう)を（はかり）で量(はか)りましょう。

Let's weigh the ingredients on a scale.

３．栄養(えいよう)の（バランス）を考(かんが)えましょう。

Let's think about the (balance) of nutrition.

４．材料(ざいりょう)を（１センチ）幅(はば)に切(き)っておきましょう。

Cut the ingredients into 1-cm-wide pieces.

５．包丁(ほうちょう)で材料(ざいりょう)の（玉(たま)ネギ(ねぎ)）を刻(きざ)む。

Chop the ingredient (onion) with a kitchen knife.

６．次(つぎ)に、塩(しお)を（少々(しょうしょう)）入(い)れてください。

Next, please add a pinch of salt.

II．（　　）にはどれが入(はい)りますか。一(ひと)つなさい。

７．皮(かわ)は入(い)れないほうがいいので、きれいに（　　）おきましょう。

１．むいて

２．切(き)って

３．かぶせて

４．きざんで

８．肉(にく)をラップで（　　）冷蔵庫(れいぞうこ)にしまいましょう。

１．冷(ひ)やして

２．ひねって

３．くるんで

４．量(はか)って

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７．皮(かわ)は入(い)れないほうがいいので、きれいに（むいて）おきましょう。

It's best not to include the skin, so peel it cleanly and set it aside.

８．肉(にく)をラップで（くるんで）冷蔵庫(れいぞうこ)にしまいましょう。

Let's wrap the meat in plastic wrap and put it in the refrigerator.