語彙
絵をみておぼえましょう！
| 单词 | 汉字 | 词性 | 中文释义 |
| にくじゃが | 肉じゃが | n | 土豆炖牛肉 |
| ざいりょう | 材料 | n | 食材 |
| よにんぶん | ４人分 | n | 4人份 |
| ぎゅうにく | 牛肉 | n | 牛肉 |
| ～グラム | suf | ~ 克 | |
| ジャガイモ | n | 土豆 | |
| たまねぎ | 玉ネギ | n | 洋葱 |
| ちょうみりょう | 調味料 | n | 调味料 |
| みず | 水 | n | 水 |
| ～カップ | suf | ~ 杯 | |
| さけ | 酒 | n | 日本清酒 |
| しょうゆ | n | 日本酱油 | |
| さとう | 砂糖 | n | 白糖 |
| おおさじ | 大さじ | n | 汤匙 |
| ～ばい | ～杯 | suf | ~ 杯；碗 |
| サラダゆ | サラダ油 | n | 沙拉油 |
| しょうしょう | 少々 | adv | 少许 |
| ～センチはば | ～センチ幅 | suf | 切成约 ~ 厘米厚的片 |
| むく | 剥く | v | 剥；去皮 |
| ゆうしょく | 夕食 | n | 晚饭；晚餐 |
| おかず | n | 食物 | |
| ～リットル | suf | ~ 升 | |
| こさじ | 小さじ | n | 茶匙 |
| ほうちょう | 包丁 | n | 切肉刀 |
| まないた | まな板 | n | 砧板 |
| はかり | n | 秤 |
もっとおぼえましょう!
| 单词 | 汉字 | 词性 | 中文释义 |
| ゆうしょくのおかず | 夕食のおかず | n | 晚餐 |
| えいよう | 栄養 | n | 营养 |
| バランス | n | 均衡 | |
| えいようのバランスをかんがえる | 栄養のバランスを考える | v | 考虑营养均衡 |
| カロリー | n | 卡路里含量 | |
| しょくひん | 食品 | n | 食物；食品 |
| カロリーがたかいしょくひん | カロリーが高い食品 | n | 高热量食物 |
| はかりではかる | はかりで量る | v | 体重平衡 |
| しお | 塩 | n | 盐 |
| しおをしょうしょういれる | 塩を少々入れる | v | 放一点盐 |
| す | 酢 | n | 醋 |
| てんぷらあぶら | 天ぷら油 | n | 天妇罗油 |
| かわ | 皮 | n | 皮 |
| かわをむく | 皮をむく | v | 去皮 |
| ざいりょうをきざむ | 材料を刻む | v | 切（蔬菜、果物） |
| おおきめにきる | 大きめに | v | 切成稍大的块 |
| ３センチはばにきる | ３センチ幅に切る | v | 切成3厘米厚的片 |
| みそしる | みそ汁 | n | 味噌汤（日本） |
| みそしるがぬるくなる | みそ汁がぬるくなる | v | 温热的味噌汤 |
| ラップ | n | 包装用塑料袋 | |
| ラップをかぶせる | v | 用塑料袋盖上 | |
| ラップをかける | v | 用塑料袋盖上 | |
| ラップでくるむ | v | 用塑料袋覆盖 | |
| （アルミ）ホイル | n | 铝箔 |
練習
I．正しいほうに○をつけなさい。
１．（ __ ）入りのビールを買う。
a．１カップ
b．１リットル
２．材料を（ __ ）で量りましょう。
a．はかり
b．ラップ
３．栄養の（ __ ）を考えましょう。
a．バランス
b．カロリー
４．材料を（ __ ）幅に切っておきましょう。
a．１グラム
b．１センチ
５．包丁で材料の（ __ ）を刻む。
a．おかず
b．玉ネギ
６．次に、塩を（ __ ）入れてください。
a．少々
b．細かく
II．（ ）にはどれが入りますか。一つなさい。
７．皮は入れないほうがいいので、きれいに（ ）おきましょう。
１．むいて
２．切って
３．かぶせて
４．きざんで
８．肉をラップで（ ）冷蔵庫にしまいましょう。
１．冷やして
２．ひねって
３．くるんで
４．量って