Lesson 4: Cooking and Taste

Vocabulary

VocabularyMeaning
料理りょうりするcook
タマネギをきざchop onions
りんごのかわをむくpeel apples
さかなgrill fish
にくいためるstir-fry meat
野菜やさいsteam vegetables
まめboil beans
たまごをゆでるboil eggs
あぶらげるfry in oil
フライパンをねっするheat frying pan
そそpour hot water
はんcook rice
おゆをわかすboil water
温める。やすwarm; cool
あたためる(スープを)warm (soup)
あたたまるto get warm
冷やす(ビールを)to chill (a beer)
えすto get cold
めるto cool down
ますto cool
こげる(さかなが)to get burnt (fish)
こがすto burn (something)
あじtaste
あまsweet
からspicy
塩辛しおからsalty
っぱいsour
にがbitter
あじstrong taste
あじうすweak taste
調味料ちょうみりょうseasoning
しおsalt
佐藤さとうsugar
みそmiso
しょうsoy sauce
vinegar
あぶらoil
こしょうpepper
マヨネーズmayonnaise
ケチャップketchup
そのothers
かたhard
やわらかいsoft
新鮮しんせんfresh
なまraw
くさspoil; go bad

Practice

例文

① 「この(さかな)、ちょっとこげてる」「こげたとこるは()べないほうがいいよ、(からだ)によくないから」

②   だいぶ()あるので、野菜(やさい)はやわらかくなっています。

③ 「このお菓子(かし)(あぶら)()げたものですか」「いえ、()いただけです」

④  このお(ちゃ)、とてもあついですから、(すこ)()ましてから()んでください。

⑤  ジャガイモの(かわ)をむいたら(ほそ)()って豚肉(ぶたにく)一緒(いっしょ)(いた)めてください。

☞ Translation

① 「この(さかな)、ちょっとこげてる」「こげたとこるは()べないほうがいいよ、(からだ)によくないから」

         "This fish is a little burnt." "You shouldn't eat the burnt parts; they're not good for your health."

②   だいぶ()あるので、野菜(やさい)はやわらかくなっています.

         They're well simmered, so the vegetables are tender.

③ 「このお菓子(かし)(あぶら)()げたものですか」「いえ、()いただけです」

         "Is this snack deep-fried?" "No, it's just baked."

④  このお(ちゃ)、とてもあついですから、すこましてからんでください。

        This tea is very hot, so please let it cool a bit before you drink it.

⑤  ジャガイモの(かわ)をむいたら(ほそ)()って豚肉(ぶたにく)一緒(いっしょ)(いた)めてください。

         Peel the potatoes, cut them into thin slices, and stir-fry them with the pork.


ドリル

1)

① 「てんぷら」は、野菜(やさい)(さかな)などを(あぶら)で(   )た料理(りょうり)です。

② タマネギやニンジンなどを(   ) で()ただけの簡単(かんたん)なスープです。

③ カップラーメンは、お()を(   )でから3(ぷん)()べられます。

④ パスタは(   )すぎるとおいしくないので、()をつけてください。

(きざ)む    (そそ)ぐ    ゆでる    ()げる    ()
☞ Answers

① 「てんぷら」は、野菜(やさい)(さかな)などを(あぶら)で( () )た料理(りょうり)です。

② タマネギやニンジンなどを( (きざ) )で()ただけの簡単(かんたん)なスープです。

③ カップラーメンは、お()を( (そそ) )でから3(ぶん)()べられます。

④ パスタは( ゆで )すぎるとおいしくないので、()をつけてください。

☞ Answers & Translation

① 「てんぷら」は、野菜(やさい)(さかな)などを(あぶら)で( () )た料理(りょうり)です。

        Tempura is a dish of vegetables, fish, and the like fried in oil.

② タマネギやニンジンなどを( (きざ) )で()ただけの簡単(かんたん)なスープです。

        It's a simple soup made by chopping onions and carrots and then simmering them.

③ カップラーメンは、お()を( (そそ) )でから3(ぶん)()べられます。

        With cup ramen, after pouring in hot water, it's ready to eat in three minutes.

④ パスタは( ゆで )すぎるとおいしくないので、()をつけてください。

        Pasta isn't good if boiled too long, so be careful.


2)

① お()(おお)かったみたいです。ちょっと(   )ですね。

② さっき(   )ものを()べたから、(みず)()みたくなってきた。

③ このバナナがちょっと(   )ですね。あまり(あま)くないかもしれません。

④ (みち)(ちか)くだから、このお(みせ)(さかな)が(   )ですね。すごくおいしいです。

a.あまい    b.新鮮(しんせん)    c.すっぱい    d.(かた)い    e.(から)
☞ Answers

① お()(おお)かったみたいです。ちょっと( すっぱい )ですね。

② さっき( (から) )ものを()べたから、(みず)()みたくなってきた。

③ このバナナはちょっと( (かた)  )ですね。あまり(あま)くないかもしれません。

④ (みち)(ちか)くだから、このお(みせ)(さかな)が( 新鮮(しんせん) )ですね。すごくおいしいです。

☞ Answers & Translation

① お()(おお)かったみたいです。ちょっと( すっぱい )ですね。

        It seems there was too much vinegar. It's a bit sour.

② さっき( (から) )ものを()べたから、(みず)()みたくなってきた。

        I ate something spicy earlier, so I want to drink water.

③ このバナナはちょっと( (かた)  )ですね。あまり(あま)くないかもしれません。

        This banana is a bit hard. It might not be very sweet.

④ (みち)(ちか)くだから、このお(みせ)(さかな)が( 新鮮(しんせん) )ですね。すごくおいしいです。

        Because it's near the road, the fish at this shop is fresh. It's very tasty.