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Medium Passages – Mondai 2

問題2-2　

   土（つち）で作（つく）ったなべ「土（ど）なべ」でご飯（はん）を炊（た）く方法（ほうほう）を紹介（しょうかい）しましょう。土（ど）なべで炊（た）くと、電気釜（でんきがま）よりずっとおいしいごはんができます。
   まず、米（こめ）２合（ごう）（※１）を洗（あら）い、ざる（※２）に入（い）れて、水（みず）が切（き）れる（※３）まで30分（ぷん）待（ま）ちます。それから、土（ど）なべに米（こめ）を入（い）れ、水（みず）を400㏄加（くわ）えます。平（たい）らなふたを先（さき）に置（お）き、それから大（おお）きいふたをして、そのまま置（お）いておきます。20分（ぷん）たったらガスに火（ひ）をつけます。火（ひ）は普通（ふつう）の強（つよ）さにして、15分（ふん）たったら、白（しろ）い湯気（ゆげ）が出（で）ているのを確認（かくにん）して、火（ひ）を止（と）めます。そして、そのまま置（お）いておきましょう。20分後（ぷんご）にできあがりです。途中（とちゅう）でふたを開（あ）けて中（なか）を見（み）てはいけません。できあがったら、ほかの入（い）れ物（もの）に移（うつ）しましょう。
   柔（やわ）らかいご飯（はん）がいい場合（ばあい）は、少（すこ）しだけ水（みず）の量（りょう）を増（ふ）やしてください。ただし、時間（じかん）は決（き）められたとおりにしてください。
（※１）合（ごう）：米（こめ）や酒（さけ）を計（はか）る単位（たんい）、１合（ごう）＝180cc
（※２）ざる：あみのように、全体（ぜんたい）に小（ちい）さな穴（あな）がたくさんある入（い）れ物（もの）
（※３）水（みず）が切（き）れる：水（みず）でぬれている物（もの）の水分（すいぶん）がなくなること

問1　ご飯（はん）を炊（た）く時（とき）の「水（みず）」について、正（ただ）しいものはどれか。
１　水（みず）の量（りょう）は、米（こめ）の量（りょう）の約（やく）２倍（ばい）。
２　米（こめ）を洗（あら）ったあと、水（みず）を切（き）らなければいけない。
３　米（こめ）を水（みず）の中（なか）に入（い）れておくときは、ふたをしない。
４　水（みず）の量（りょう）とご飯（はん）の硬（かた）さは関係（かんけい）ない。

問2　ご飯（はん）を炊（た）くときの「時間（じかん）」について、正（ただ）しいものはどれか。
１　土（ど）なべに米（こめ）を入（い）れてから、約（やく）１時間（じかん）くらいでご飯（はん）ができる。
２　土（ど）なべに米（こめ）を入（い）れ、水（みず）を加（くわ）えたら、すぐ炊（た）いたほうがいい。
３　火（ひ）の強（つよ）さを変（か）えれば、炊（た）く時間（じかん）を長（なが）くしたり短（みじか）くしたりできる。
４　長（なが）く炊（た）きすぎると、白（しろ）いけむりが出（で）てくる。

問3　上（うえ）の内容（ないよう）と合（あ）わないのはどれか。
１　火（ひ）は普通（ふつう）の強（つよ）さにする。
２　ごはんは電気釜（でんきがま）で炊（た）くより土（ど）なべで炊（た）くほうがずっとおいしい。
３　できあがったご飯（はん）を、土（ど）なべに入（い）れたままにしてはいけない。
４　火（ひ）を止（と）めたら、ときどき混（ま）ぜながら、ふたをして20分（ぷん）置（お）く。
Translation & Explanation