중간 길이 글 – Mondai 2

   土（つち）で作（つく）ったなべ「土（ど）なべ」でご飯（はん）を炊（た）く方法（ほうほう）を紹介（しょうかい）しましょう。土（ど）なべで炊（た）くと、電気釜（でんきがま）よりずっとおいしいごはんができます。
   まず、米（こめ）２合（ごう）（※１）を洗（あら）い、ざる（※２）に入（い）れて、水（みず）が切（き）れる（※３）まで30分（ぷん）待（ま）ちます。それから、土（ど）なべに米（こめ）を入（い）れ、水（みず）を400㏄加（くわ）えます。平（たい）らなふたを先（さき）に置（お）き、それから大（おお）きいふたをして、そのまま置（お）いておきます。20分（ぷん）たったらガスに火（ひ）をつけます。火（ひ）は普通（ふつう）の強（つよ）さにして、15分（ふん）たったら、白（しろ）い湯気（ゆげ）が出（で）ているのを確認（かくにん）して、火（ひ）を止（と）めます。そして、そのまま置（お）いておきましょう。20分後（ぷんご）にできあがりです。途中（とちゅう）でふたを開（あ）けて中（なか）を見（み）てはいけません。できあがったら、ほかの入（い）れ物（もの）に移（うつ）しましょう。
   柔（やわ）らかいご飯（はん）がいい場合（ばあい）は、少（すこ）しだけ水（みず）の量（りょう）を増（ふ）やしてください。ただし、時間（じかん）は決（き）められたとおりにしてください。