| 読む・書く |
| 表明（する） | ひょうめい（する） | to state; to declare |
| 根拠 | こんきょ | basis; grounds |
| 基づく | もとづく | to be based on; based on |
| 基に | もとに | based on; on the basis of |
| 図表 | ずひょう | chart; diagram |
| 飲み水 | のみみず | drinking water |
| こだわり | | particular preference; obsession |
| 深さ（関わりの～） | ふかさ（かかわりの～） | depth-related ~ |
| 危機感 | ききかん | sense of crisis; sense of urgency |
| 糸目をつけない（金に～） | いとめをつけない（きんに～） | spare no expense ~ |
| 通人 | つうじん | connoisseur; expert |
| 茶漬け | ちゃづけ | rice with tea; tea poured over rice |
| 漬物 | つけもの | pickles; pickled vegetables |
| 煎茶 | せんちゃ | green tea |
| 飯 | めし | cooked rice; meal |
| 代金 | だいきん | price; payment |
| 両 | りょう | both; two |
| 分 | ぶ | part; share |
| 吟味（する） | ぎんみ（する） | to examine carefully; to scrutinize |
| 見当たる | みあたる | to be found; to be in sight |
| 上流 | じょうりゅう | upstream; upper reaches |
| くむ（水を～） | くむ（みずを～） | to draw water; to scoop water～ |
| 早飛脚 | はやびきゃく | fast courier; rapid messenger |
| 仕立てる | したてる | to tailor; to prepare; to make |
| 故 | ゆえ | the late; deceased |
| 運賃 | うんちん | fare; shipping charge |
| 二の句もつげない | にのくもつげない | can't say another word; speechless |
| 上水 | じょうすい | water supply; tap water |
| 主流 | しゅりゅう | mainstream; main current |
| 清冽 | せいれつ | clear and cold; crystal-clear |
| うたう | | to sing; to proclaim |
| 名水 | めいすい | famous spring water |
| 目立つ | めだつ | to stand out; be conspicuous |
| 産湯 | うぶゆ | first bath for a newborn |
| 末期 | まつご | terminal stage; end |
| 切る（縁を～） | きる（えんを～） | to sever ties |
| おこがれる | | to long for; to yearn for |
| 一方的（な） | いっぽうてき（な） | one-sided; unilateral |
| 決めつける | きめつける | to assume; to jump to conclusions |
| あおりたてる | あおりたてる) : | to incite; to stir up |
| 確実（な） | かくじつ（な） | certain; reliable |
| 質 | しつ | quality |
| 落とす（質を～） | おとす（しつを～） | to lower the quality |
| 有数 | ゆうすう | one of the leading; prominent |
| 主食 | しゅしょく | staple food |
| 炊く | たく | to cook (rice) |
| 自体 | じたい | itself |
| たっぷり | たっぷり | plenty; ample |
| 副食 | ふくしょく | side dishes |
| ミソ汁 | みそしる | miso soup |
| 大半 | たいはん | majority; most |
| 銘柄米 | めいがらまい | branded rice |
| とびきり | とびきり | exceptional; superb |
| 玉露 | ぎょくろ | high-grade green tea |
| 極上の | ごくじょうの | finest; top-quality |
| 地下水 | ちかすい | groundwater |
| 良質 | りょうしつ | high-quality; good quality |
| 豊富（な） | ほうふ（な） | abundant; plentiful |
| 雨水 | あまみず | rainwater |
| 雪どげ水 | ゆきどげみず | snowmelt water |
| 杉 | すぎ | cedar |
| 松 | まつ | pine |
| クヌギ | | sawtooth oak |
| しみ込む | しみこむ | soak into; permeate |
| 常時 | じょうじ | constantly; always |
| 湧く | わく | spring up; well up |
| 岩石 | がんせき | rock; bedrock |
| 入り込む | はいりこむ | penetrate; get into |
| リゾート開発 | リゾートかいはつ | resort development |
| ゴルフ場 | ゴルフじょう | golf course |
| 伐採（する） | ばっさい（する） | to fell; to cut down |
| 破壊（する） | はかい（する） | destroy |
| 汚れる（地下水が～） | よごれる（ちかすいが～） | polluted groundwater |
| 英訳（する） | えいやく（する） | translate into English |
| 水を差す | みずをさす | throw cold water on; dampen enthusiasm |
| 水を向ける | みずをむける | address a question to; direct attention to |
| 水かけ論 | みずかけろん | he-said-she-said argument; pointless dispute |
| 水入らず | みずいらず | private gathering; without outsiders |
| 誘い水 | さそいみず | trigger; inducement |
| 堪能（する） | たんのう（する） | enjoy fully; be proficient in |
| 訳す | やくす | translate |
| 周辺 | しゅうへん | surroundings; vicinity |
| 密着（する） | みっちゃく（する） | adhere closely; be closely connected to |
| 独自（な） | どくじ（な） | unique; original |
| 築きあげる | きずきあげる | build up; establish |
| 崩れる | くずれる | collapse; crumble |
| 共通（する） | きょうつう（する） | be common to; have in common |
| 単語 | たんご | word |
| ファッション | ファッション | fashion |
| 話す・聞く |
| 横這い | よこばい | flat; no change |
| 進む | すすむ | advance; proceed |
| 減少（する） | げんしょう（する） | decrease; decline |
| 著しい | いちじるしい | remarkable; considerable |
| とる（食事を～） | （しょくじを～） | meals taken; meals eaten |
| 個食 | こしょく | solo dining; individual meals |
| 図 | ず | figure; diagram |
| 興味深い | きょうみぶかい | interesting; intriguing |
| ご覧ください | ごらんください | please see; please look |
| 食育 | しょくいく | food education; nutrition education |
| 白書 | はくしょ | white paper; report |
| 調理（する） | ちょうり（する） | cook; prepare (food) |
| 聞きなれる | ききなれる | become accustomed to hearing; get used to hearing |
| ～済み（調理～） | ～ずみ（ちょうり～） | ～pre-cooked; pre-prepared～ |
| 食材 | しょくざい | ingredients; foodstuffs |
| 惣菜 | そうざい | side dishes; prepared foods |
| 手軽（な） | てがる（な） | easy; convenient |
| 外部化 | がいぶか | outsourcing; externalization |
| 再び | ふたたび | again; once more |
| 近年 | きんねん | in recent years; recently |
| 依然 | いぜん | still; as before |
| 形態 | けいたい | form; type |
| 様変わり | さまがわり | dramatic change; marked change |
| 受講（する） | じゅこう（する） | attend a course; take a course |
| 気になる | きになる | be concerned; be curious |
| 囲む（食卓を～） | かこむ（しょくたくを～） | gather around the dining table～ |
| 回答（する） | かいとう（する） | respond; answer |
| ～人中～人 | ～にんちゅう～にん | ～ people out of ～ people |
| 上昇（する） | じょうしょう（する） | rise; increase |
| 就労（する） | しゅうろう（する） | be employed; work |
| 訪日（する） | ほうにち（する） | visit Japan |
| 推移（する） | すいい（する） | change; transition |
| キャンペーン | | campaign |
| 円安 | えんやす | yen depreciation; weak yen |
| 最多 | さいた | the most; highest |
| 新型 | しんがた | new model; new type |
| 増減（する） | ぞうげん（する） | increase or decrease; fluctuate |
| 外的（な） | がいてき（な） | external; outside |
| 要因 | よういん | factor; cause |
| 信頼性 | しんらいせい | reliability; credibility |
| 入手（する） | にゅうしゅ（する） | obtain; acquire |
| 世帯 | せたい | household |
| 進学率 | しんがくりつ | advancement rate (to higher education) |
| 保有台数 | ほゆうだいすう | number of units owned |
| 文法・練習 |
| 得る | える | to obtain; to gain |
| よしあし | | pros and cons |
| 名医 | めいい | renowned doctor |
| けち（な） | | stingy |
| 不器用（な） | ぶきよう（な） | clumsy |
| 俳句 | はいく | haiku |
| 節電（する） | せつでん（する） | conserve electricity |
| 使用量 | しようりょう | usage; amount used |
| 報道（する） | ほうどう（する） | to report (news) |
| 出産（する） | しゅっさん（する） | to give birth |
| 口が（の）悪い | くちが（の）わるい | sharp-tongued |
| 評論家 | ひょうろんか | critic |
| 基本 | きほん | basic; fundamental |
| 列 | れつ | row; line |
| 積み重ねる | つみかさねる | to accumulate; to pile up |
| それなり | | in its own way; appropriate |
| 年輪 | ねんりん | tree rings; annual rings |
| 化粧（する） | けしょう（する） | to apply makeup |
| 判断（する） | はんだん（する） | judge; decide |
| 購入（する） | こうにゅう（する） | purchase; buy |
| 検討（する） | けんとう（する） | consider; examine |
| 災害時 | さいがいじ | during a disaster; in emergencies |
| 安全基準 | あんぜんきじゅん | safety standard; safety standards |
| 責任 | せきにん | responsibility; duty |
| 遺産 | いさん | inheritance; heritage |
| 外交官 | がいこうかん | diplomat |
| きずな | | bond; ties |
| 深かめる | ふかめる | deepen; strengthen |
| 母語 | ぼご | mother tongue; native language |
| コレステロール | | cholesterol |
| 値（コレステロール～） | ち（コレステロール～） | cholesterol level |
| 莫大（な） | ばくだい（な） | enormous; immense |
| 社会貢献 | しゃかいこうけん | social contribution; community service |
| 貢献（する） | こうけん（する） | contribute |
| ブランド | | brand |
| バリアフリー | | barrier-free; accessible |
| 障害 | しょうがい | disability; obstacle |
| ダイビング（する） | | dive; go diving |
| 問題 |
| インスタンラーメン | | instant noodles |
| 消費量 | しょうひりょう | consumption |
| 総～（～消費量） | そう～（～しょうひりょう） | total ~~ consumption |
| およそ | | approximately |
| 麺 | めん | noodles |
| ハウス | | greenhouse |
| 養殖（する） | ようしょく（する） | to farm; to cultivate (aquatic) |
| 冷凍 | れいとう | frozen |
| 出回る | でまわる | to be on the market |
| 乏しい | とぼしい | scarce; insufficient |
| イチゴ | | strawberry |
| クリスマスケーき | | Christmas cake |
| カツオ | | bonito |
| サンマ | | saury |
| 季語 | きご | seasonal word (haiku term) |
| 旬 | しゅん | in season; peak season |
| 技 | わざ | technique; skill |
| しきたり | | custom; tradition |
| 呉服 | ごふく | kimono |
| 若だんな | わかだんな | young master |
| あらゆる | | every; all |
| 番頭 | ばんとう | head clerk; shop manager |
| 思い知る | おもいしる | realize; learn the hard way |
| 蔵 | くら | warehouse; storehouse |
| 腐る | くさる | rot; go bad |
| 季節外れ | きせつはずれ | out of season; untimely |
| 房 | ふさ | cluster; bunch |
| せいぜい | | at most; at best |
| Mẫu câu hội thoại + Danh từ riêng |
| これは～を示す～です。 | This ~ indicates only ~. |
| ～に見られるように、・・・・・。 | It can be seen from ~, ... |
| Used when drawing conclusions from data. |
| 以上から、・・・ことがお分かりいただけると思います。 | As above, I think you can understand ... |
| Presenting conclusions drawn from the data. |
| ・・・と言えるのではないでしょうか。 | Couldn't one say...? |
| Express one's thoughts based on data. |
| 多摩川 | Tama River: a river that flows through Tokyo and Tokyo Bay. |
| 小泉武夫 | Koizumi Takeo: Japanese agricultural scientist and writer (born 1943). |
| 農水省 | Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries. |
| 食育白書 | White Paper on Food Education: a document related to Japan's nutrition education policy, published by the Cabinet Office of Japan. |
| イチロー選手 | Suzuki Ichiro: Japanese baseball player, played for the Seattle Mariners from 2001 to 2012, signed with the New York Yankees in mid-2012 (both teams are Major League Baseball teams). |
| スピルバーグ | Steven Spielberg: American film director and producer (born 1946). |
| 「千両みかん」 | Senryo Mikan: a segment in classical Rakugo. |
